和食

今日は、和食の講習会しました(*^o^*)

メニュー

おでん


白菜の生姜レモン漬け


大学いも




今日は、和食の講習会しました(*^o^*)

おでんは、いりこ・かつお節・混合節

などを使い、出汁からつくりました。

皆さん、市販品を使って作る方が多いん

ですが、やっぱり化学調味料を使わずに

作ると、スッと体に染み込む感じがして

味が全然違います(*^o^*)

この出汁が残ると、葉野菜や揚げ豆腐を

入れて煮込んだり、うどんのつゆにした

り、雑炊にしたりといろいろアレンジが

出来ます。後、旬の白菜を使って即席の

漬物を作ったり、サツマイモを使って

大学いもも作りました(*^o^*)

講習会の後は、料理を囲みランチタイム

皆さん、美味しいと大好評でした(*^o^*)